Cuando inicié Abejita Perú, uno de los productos que más me sorprendió por su valor nutricional y desconocimiento en el mercado fue el polen de abeja. ¿Sabías que el polen contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita? Yo tampoco lo sabía hasta que comencé a estudiar los productos de la colmena a profundidad.
El polen de abeja es un superalimento natural recolectado por las abejas. Tiene proteínas, vitaminas del grupo B, minerales, enzimas y antioxidantes. Su potencial para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y dar energía es asombroso. Pero lo más bonito para mí fue descubrir que este producto, que parece tan pequeño, tiene una relación directa con la seguridad alimentaria.
¿Por qué? Porque si protegemos a las abejas y su ecosistema, protegemos la biodiversidad. Y si promovemos el consumo responsable de productos como el polen, estamos apoyando a apicultores locales, a prácticas más sostenibles y a una agricultura más consciente.
